Selama dua belas tahun terakhir, bersama Global Refuge Internasional dan Riverside Indonesian Fellowship, Imelda kembali aktif mengorganisir Bazaar makanan Indonesia. Bazaar makanan ke 12 ini, berlangsung setiap tahunnya di jantung kota Denver, Colorado.
Melalui bazaar ini, memang selain promosi budaya Indonesia, seluruh hasil keuntungan juga digunakan untuk membantu banyak orang di bagian dunia yg membutuhkan.
"Seluruh hasil keuntungan bazaar ini kita gunakan untuk bantuan pengobatan di dunia yang membutuhkan, dengan membuka klinik, mulai dari Uganda, Congo, juga para pengungsi di Suriah. Untuk Indonesia, kita membantu Panti asuhan anak tuna netra di Jakarta, Yayasan El Safan." ujarnya melengkapi.
Bazaar makanan yang menyajikan 19 jenis makanan Indonesia, mulai dari appetizer (tahu goreng, martabak telur, dll), main dishes (sate ayam, nasi padang, ayam panggang dll) hingga desserts (asinan buah, martabak manis, kue nastar dll) ini memang selalu diminati penduduk Colorado, dimana 90% pembeli adalah masyarakat asli Amerika.
Para pembeli memesan makanan 3 minggu sebelumnya secara online maupun melalui order takers. Setelah seluruh order dikumpulkan, team memulai persiapan dan memasak bersama, lalu makanan diantar ke rumah customer ataupun diambil customer, secara serentak pada hari Minggu 21 May 2017.
Beningpost | Oleh Mashudi Posted: 21/06/2017 04:00:00 WIB